Маслёнок серый — Создай свой сад

Маслёнок серый

Маслёнок серый (Suillus aeruginascens)
Другие названия:

Масленок лиственничный серый
Масленок синеющий
Лиственник серый трубчатый
Boletus aeruginascens

Маслёнок серый (лат. Suillus aeruginascens) — трубчатый гриб рода Маслёнок порядка Болетовые (лат. Boletales).

Места сбора:

Маслёнок серый (Suillus aeroginfscens) растёт в молодых сосновых и лиственничных лесах, часто большими группами.

Описание:
Шляпка до 10 см в диаметре, подушковидная, часто с бугорком, светло-серая с зеленоватым или фиолетовым оттенком, слизистая.

Трубчатый слой серовато-белый, серовато-бурый. Трубочки широкие, нисходящие к ножке. Мякоть белая, водянистая, в основании ножки желтоватая, затем буроватая, без особого запаха и вкуса. На изломе часто синеет.
Ножка высотой до 8 см, плотная, с широким белым войлочным кольцом, которое по мере роста гриба быстро исчезает.

Использование:
Съедобный гриб, третьей категории. Собирают в июле — сентябре. Употребляют свежим и маринованным.

При мариновании со шляпок лучше снимать кожицу (для облегчения очистки грибы опускают на 1-2 минуты в кипящую воду).


Сходные виды:

Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei) имеет шляпку от ярко-желтого до оранжевого цвета и золотисто-желтый гименофор с мелкими порами.
Более редкий вид Масленок рыже-красный (Suillus tridentinus) также растет под лиственницами, но лишь на известковых почвах, отличается желтовато-оранжевой чешуйчатой шляпкой и оранжевым гименофором.