Вёшенка легочная – Создай свой сад

Вёшенка легочная

Вёшенка легочная (лат. Pleurotus pulmonarius), она же вёшенка беловатая, вёшенка весенняя или вёшенка буковая – это наиболее часто встречающийся в естественных условиях съедобный представитель рода.
Размеры округлой, языковидной или веерообразной шляпки с упругой мякотью колеблются в пределах 4-8 см, хотя у отдельных экземпляров могут достигать 15 см.
Вёшенка легочная
Ее слегка надтреснутые края подвернуты вниз и по толщине гораздо меньше центральной части.
Окраска шляпки легочной вёшенки белая или кремовая, с возрастом приобретает желтый оттенок.
Белая или сероватая ножка, покрытая у основания мелким ворсом, довольно короткая (высотой до 20 мм), хотя встречались легочные вешенки, у которых она имела размеры около 40 мм.

Редко расположенные белые пластинки гименофора сбегают по эксцентрично расположенной ножке почти до ее основания. Обильно плодоносить на поваленных гниющих стволах лиственных деревьев вёшенка начинает в мае и заканчивает в конце сентября.
Весенние вёшенки поодиночке встречаются редко, в основном образуют довольно большие скопления, которые срастаются ножками.