Лимонно-шляпковая вёшенка (золотая) – Создай свой сад

Лимонно-шляпковая вёшенка (золотая)

Лимонно-шляпковая вёшенка (лат. Pleurotus citrinopileatus), ильмак или золотая вёшенка – довольно редкий съедобный гриб с приятным вкусом и оригинальным ароматом.
Лимонно-шляпковая вёшенка (золотая)
Средние размеры шляпок колеблются в пределах 3-6 см, хотя у некоторых экземпляров могут достигать 10 см.
У молодых вёшенок шляпка имеет щитковидную форму, которая по мере роста постепенно приобретает воронковидные очертания с утонченными краями, напоминающими рассеченные лопасти.
Ее желто-лимонная окраска с возрастом выцветает и становится белесой, иногда совершенно белой.
У молодых ильмаков довольно длинная ножка кремового цвета, высотой до 6-9 см, располагается по центру шляпки, но по мере старения шляпка вешенки смещается в сторону и занимает эксцентричное положение.

Лимонно-шляпковая вёшенка растет на Североамериканском континенте и в странах Азии.
На территории России вёшенка встречается в лиственных и смешанных лесах Восточной Сибири, Дальнего Востока и Приморского края. Произрастает большими группами на сухих ветках и остатках стволов вязов.
Количество грибов, входящих в состав группы, может достигать восьмидесяти штук.
Обильное плодоношение вёшенок длится с начала мая по октябрь.